自称・炎の料理人！　だったアリ姫母ちゃん。

過去形です。

フライパンは振る物だ！　と頑なにオール電化を拒んでいた母ちゃんですが……
お風呂の追い炊き機能追加工事可能、の一言に負け、妥協しました　(^^;)

実際、お風呂の追い炊きは素晴らし～♪

両実家にはちゃんと新型お風呂が付いているが、我が家は未だに蛇口から湯を注ぐお風呂。
追い炊きできないので、めったに溜め湯しない。
つか、できない……

アナログ生活にドップリ♪

ママ「……最初は『風呂自動』で良いんだよね。ソレは分かる。
で……使って湯量が減った時は？
『足し湯』してから『追い炊き』？」

パパ「…………いや、『自動』で良いんじゃないか？
実家だと『自動』だったぞ？」

ママ「でも、ウチの風呂って、追加機能だよね。湯量って量れるもんなの？」

パパ「…………さぁ？　試してみれば……？」

で、ビクビクしながら、いざチャレンジ （￣∇￣）
（できましたwwwww）
最新機能についていけてない……　(;゜ロ゜)

ま、これで、母ちゃんの長風呂回数は増えるであろう　(*^▽^*)

それはさておき。
本題のIHクッキングヒーター。

ソコが丸いのは鉄材でもダメなんだそうで……
磁石つくのにね……
熱効率の問題らしいが……

さらば、愛しの北京鍋（片手中華鍋）……
10年以上の愛用品♪
大小揃えたのになぁ　(´・ω・`)
使い勝手良いのに。
卵焼き器（大小）と蒸し器もアウト　(´・ω・`)

あと、土鍋……………………
大中小・一人用土鍋、合わせて５個……　
（工事の作業員さん、目が点になってた……(゜д゜)？）
土鍋炊きご飯美味いのにな～　(≧◇≦)
酢飯とかひつまぶしとかは、敢えて炊飯ジャー使わずに土鍋炊きしてた位。
そして、名古屋と言えばやっぱり煮込みうどん！
（父ちゃんが鶏アレルギーだから、豚肉使うけどね）

鍋料理……

パパ「後はカセットコンロだな」
ママ「……………………(´・ω・`)」

せめてもの救い、ティファールと圧力鍋は使えて良かった……

でも、母ちゃんは新しいオモｔｙ……じゃなくて物は試してみたい人♪

早速作ってみた。
バターリングパン。
ベースはバターロールなんだね。
分量的には食パン１斤分くらいなんだね。

遊ｂ……じゃなくて実けｎ……でもなくて、試行錯誤は後回しで、取り敢えずは分量通りで作ってみたが……発酵で思ってた以上に膨らんでてビックリした！
あと、容器にバター塗り足りなかったか、膨らみすぎ……？



写真はなるたけ奇麗にくっつけて誤魔化してみたが、実は容器にくっついて、パンが上下で分解　σ(^◇^;)
焦った～　(^_^;)

ま、パンは良いんじゃないすか？
グラタンも庫内が広いから２皿同時で焼けたし。

そこまでは良かったんだが、問題は、魚だ……　＿|￣|○

え～……

なんでこんなに、バッサバサ……？

このほっけ、４枚１袋で、半分は先日ガスコンロのグリルで焼いて食べた時はめっちゃ美味かったのに!?

慌てて、ネット検索！
無水グリルは、焼き上がった魚を庫内に入れっぱだと、すぐにバッサバサになるらしい。

あぁ、うん……
アリ姫のご飯だのなんだのでバタバタしてたし。
保温になって丁度良いじゃん、で確かに少しだけ置いてました。

（Ｔ－Ｔ）

ＩＨグリルで魚って美味しく焼けますか!?

 

↓　教えてプリーズ！

[2回]

一昔前にCMで有名になりましたね～♪

仰々しい、難しそうな名前ですよね～ (*´∀｀*)

ところがどっこい、めちゃくちゃに簡単な料理です。
30分もあれば、完成しちゃいます。

お試しあれ～～～～～(^.^)/





ビーフストロガノフ（４皿分くらい）

★材料
牛肉（切り落としなどの薄切り肉）　　300g
ニンニク　　１かけ
タマネギ　　大１個
しめじ　　１株
（＋マッシュルーム、エリンギなどお好みで）
トマトピューレー　　200g
（トマトを湯剥きして刻んだ物や水煮缶でも良い。この場合はトマト２個＋ケチャップお好みで。皮など口当たりの問題で、個人的な好みはピューレー）
水　　300cc
固形ブイヨン　　１個
赤ワイン　　50cc
生クリーム　　１ｶｯﾌﾟ
醤油・ソース　　各大さじ２
塩・胡椒・小麦粉　　各少々
バター・サラダ油　　適量

★作り方
下拵え：牛肉は３cm程度に切り、塩・胡椒・小麦粉をまぶす
　　　　他の材料も食べやすい大きさにスライス

１．　ニンニクとタマネギをバターで炒める
２．　肉を加え、炒める
３．　茸類を加え、炒める
（トマト・水煮缶を使う場合はココで加え、トマトの形が崩れる程度に加熱）
４．　醤油・ソースを加え混ぜる
５．　赤ワイン、水、固形ブイヨン、トマトピューレーを加え、鍋底を洗う様に混ぜ、10分程煮る
（面倒でなければアク取りを）
６．　生クリームを加え、味を整えて一煮立ち
（煮詰めない様に）

完成です！

因みに今日のご飯は、炊きあがりにドライパセリとバターを加えて一混ぜしておいたご飯。
こんな感じでご飯もお好みでどうぞ。

↓　これなら作れるかも！
 

[3回]

パイナップルを買った。
皮を剥いて、芯を落として、小分けした実をタッパに詰めて･･････
一纏めにして捨てようとした皮を見て、ふと。
 
な～んか、もったいないよなぁ･･････と。
だって、パイナップルって食べない部分が多すぎる。
 
そこで思い出した。
以前フーディーズＴＶで放送していたアメリカの料理番組で、パイナップルシロップってのを紹介していた。
普段なら捨ててしまう、皮や芯を使っていたと記憶している。
たしか･･････
 
うろ覚えだけど、レッツチャレンジ！

切欠はこんな感じで、以来、ハマっちゃった、シロップです♪
パイナップル丸っと買うと、もれなく付いてきます(o゜▽゜)o

★材料
パイナップルの皮と芯　　１個分
生姜（スライス）　　１００ｇ
砂糖　　２００ｇ
水　　　４００ｃｃ
 
★作り方
①　上記材料を全て鍋に入れ、３０分ほど煮詰める
②　荒熱が取れたら、ザルなどで漉し、保存容器に移す。




……以上！ （゜ロ゜屮）屮

 
飲み方としては
シロップ大さじ２程を炭酸水などで割り氷を浮かべるとジンジャーエール。
紅茶に入れるのも有りだろうが、普段ストレートで飲んでいる私には甘すぎた。
ので、主に湯割でホットで飲んでいる。
ちゃーんとパイナップルの味がします。
 
最終的にやっぱり皮は捨てるんだけど、こればっかりはね。 σ(^◇^;)


 

余談だけど、海外の料理番組って面白い。
吹き替えのセリフではちゃんと「大さじ３」とか言ってるんだけど、調味料や油は皆ダイナミックに瓶から直接どぼどぼと注ぐ。

や、それ、計ってないし！

人によっては
「砂糖１００ｇ。袋は２００ｇ入りだから、ちょうど半分！　コレくらい」
とか言って、入れちゃう。


 
これぞ主婦の料理、って感じ。

料理しなれてる人にはお勧めです。
 

↓　よし、パイナップルを買いに行こう！ (*^▽^*)

[3回]

個人的にはボンゴレはビアンコ（白）より、ロッソ（赤）が好き♪

トマトソースはトマト缶なんかをジューサーに掛けて煮詰めただけ。
アサリは、すんません、缶詰　(;^^)ヘ..
冷凍イカに、アサリより遙かに自己主張激しい海老！
パパの好物だってのもあるけど、冷凍庫に有ったのがコレだけだったので…… σ(^◇^;)
と、野菜室に残ってた茄子。

 

つまり、ありあわせ……？

それは、言っちゃダメ！ (;゜ロ゜)

空豆のポタージュは、実家で畑始めてからは、この季節の定番。
大量の空豆をどう、残さず食べるか、から始まったメニューだが、これが美味しいんだ！
今では春のお楽しみメニュー。

簡単だが、何気に、手間暇だけは掛かる。

が、美味い！ (o゜▽゜)o

残念だが、今年は、コレが最初で最後らしい。
材料が、これっきりなので、必然的に……
今年は畑での出来が良くなかったみたいです…… （Ｔ－Ｔ）

残念！

 

↓美味しそう？　(*^▽^*)

[2回]

お弁当の定番なサンドイッチ♪
美味しくて大好き～ (^0^)
簡単そうに見えるけど、でも下拵えは意外と時間掛かって手間だよね～ (´д｀)

でも、美味しいんだよね～……
って、いうか、ただのパンなら、そう何枚もは食べられないけど、サンドイッチだとつい食べ過ぎちゃうよね……σ(^◇^;)

 

いや、そこは、良いのだが……良くないけど……

ともかく、最近のお気に入りアイテム！
乾燥マッシュポテト (^-^)g""

お湯を加えて戻すだけで、マッシュポテトができあがり。
具を加えれば、ポテトサンドの具材に。
量の調整が簡単で大助かり。

良い時代だね～ (;^^)ヘ..

[1回]