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1年後の生存率が50%以下だという難病『免疫介在性(自己免疫性)溶血性貧血(IMHA)』に罹ってしまった姫

そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです

現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
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2018/11/15 (Thu)
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2012/06/25 (Mon)

自称・炎の料理人! だったアリ姫母ちゃん。

過去形です。

フライパンは振る物だ! と頑なにオール電化を拒んでいた母ちゃんですが……
お風呂の追い炊き機能追加工事可能、の一言に負け、妥協しました (^^;)

実際、お風呂の追い炊きは素晴らし~♪

両実家にはちゃんと新型お風呂が付いているが、我が家は未だに蛇口から湯を注ぐお風呂。
追い炊きできないので、めったに溜め湯しない。
つか、できない……

アナログ生活にドップリ♪


ママ「……最初は『風呂自動』で良いんだよね。ソレは分かる。
で……使って湯量が減った時は?
『足し湯』してから『追い炊き』?」

パパ「…………いや、『自動』で良いんじゃないか?
実家だと『自動』だったぞ?」

ママ「でも、ウチの風呂って、追加機能だよね。湯量って量れるもんなの?」

パパ「…………さぁ? 試してみれば……?」

で、ビクビクしながら、いざチャレンジ ( ̄∇ ̄)
(できましたwwwww)
最新機能についていけてない…… (;゜ロ゜)

ま、これで、母ちゃんの長風呂回数は増えるであろう (*^▽^*)


それはさておき。
本題のIHクッキングヒーター。

ソコが丸いのは鉄材でもダメなんだそうで……
磁石つくのにね……
熱効率の問題らしいが……

20120625sarabanabe.jpgさらば、愛しの北京鍋(片手中華鍋)……
10年以上の愛用品♪
大小揃えたのになぁ (´・ω・`)
使い勝手良いのに。
卵焼き器(大小)と蒸し器もアウト (´・ω・`)

あと、土鍋……………………
大中小・一人用土鍋、合わせて5個…… 
(工事の作業員さん、目が点になってた……(゜д゜)?)
土鍋炊きご飯美味いのにな~ (≧◇≦)
酢飯とかひつまぶしとかは、敢えて炊飯ジャー使わずに土鍋炊きしてた位。
そして、名古屋と言えばやっぱり煮込みうどん!
(父ちゃんが鶏アレルギーだから、豚肉使うけどね)

鍋料理……

パパ「後はカセットコンロだな」
ママ「……………………(´・ω・`)」


せめてもの救い、ティファールと圧力鍋は使えて良かった……


でも、母ちゃんは新しいオモty……じゃなくて物は試してみたい人♪

早速作ってみた。
バターリングパン。
ベースはバターロールなんだね。
分量的には食パン1斤分くらいなんだね。

遊b……じゃなくて実けn……でもなくて、試行錯誤は後回しで、取り敢えずは分量通りで作ってみたが……発酵で思ってた以上に膨らんでてビックリした!
あと、容器にバター塗り足りなかったか、膨らみすぎ……?

20120623hatupan.jpg

写真はなるたけ奇麗にくっつけて誤魔化してみたが、実は容器にくっついて、パンが上下で分解 σ(^◇^;)
焦った~ (^_^;)

ま、パンは良いんじゃないすか?
グラタンも庫内が広いから2皿同時で焼けたし。

そこまでは良かったんだが、問題は、魚だ…… _| ̄|○

え~……

なんでこんなに、バッサバサ……?

このほっけ、4枚1袋で、半分は先日ガスコンロのグリルで焼いて食べた時はめっちゃ美味かったのに!?

慌てて、ネット検索!
無水グリルは、焼き上がった魚を庫内に入れっぱだと、すぐにバッサバサになるらしい。

あぁ、うん……
アリ姫のご飯だのなんだのでバタバタしてたし。
保温になって丁度良いじゃん、で確かに少しだけ置いてました。

(T-T)

IHグリルで魚って美味しく焼けますか!?

 

↓ 教えてプリーズ!

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2012/06/13 (Wed)

一昔前にCMで有名になりましたね~♪

仰々しい、難しそうな名前ですよね~ (*´∀`*)

ところがどっこい、めちゃくちゃに簡単な料理です。
30分もあれば、完成しちゃいます。

お試しあれ~~~~~(^.^)/



e4cad524.jpeg


ビーフストロガノフ(4皿分くらい)

★材料
牛肉(切り落としなどの薄切り肉)  300g
ニンニク  1かけ
タマネギ  大1個
しめじ  1株
(+マッシュルーム、エリンギなどお好みで)
トマトピューレー  200g
(トマトを湯剥きして刻んだ物や水煮缶でも良い。この場合はトマト2個+ケチャップお好みで。皮など口当たりの問題で、個人的な好みはピューレー)
水  300cc
固形ブイヨン  1個
赤ワイン  50cc
生クリーム  1カップ
醤油・ソース  各大さじ2
塩・胡椒・小麦粉  各少々
バター・サラダ油  適量

★作り方
下拵え:牛肉は3cm程度に切り、塩・胡椒・小麦粉をまぶす
    他の材料も食べやすい大きさにスライス

1. ニンニクとタマネギをバターで炒める
2. 肉を加え、炒める
3. 茸類を加え、炒める
(トマト・水煮缶を使う場合はココで加え、トマトの形が崩れる程度に加熱)
4. 醤油・ソースを加え混ぜる
5. 赤ワイン、水、固形ブイヨン、トマトピューレーを加え、鍋底を洗う様に混ぜ、10分程煮る
(面倒でなければアク取りを)
6. 生クリームを加え、味を整えて一煮立ち
(煮詰めない様に)


完成です!

因みに今日のご飯は、炊きあがりにドライパセリとバターを加えて一混ぜしておいたご飯。
こんな感じでご飯もお好みでどうぞ。


 

↓ これなら作れるかも!
 

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2012/06/06 (Wed)

パイナップルを買った。
皮を剥いて、芯を落として、小分けした実をタッパに詰めて・・・・・・
一纏めにして捨てようとした皮を見て、ふと。
 
な~んか、もったいないよなぁ・・・・・・と。
だって、パイナップルって食べない部分が多すぎる。
 
そこで思い出した。
以前フーディーズTVで放送していたアメリカの料理番組で、パイナップルシロップってのを紹介していた。
普段なら捨ててしまう、皮や芯を使っていたと記憶している。
たしか・・・・・・
 
うろ覚えだけど、レッツチャレンジ!

切欠はこんな感じで、以来、ハマっちゃった、シロップです♪
パイナップル丸っと買うと、もれなく付いてきます(o゜▽゜)o

IMG_1924.jpg

★材料
パイナップルの皮と芯  1個分
生姜(スライス)  100g
砂糖  200g
水   400cc

 
★作り方
① 上記材料を全て鍋に入れ、30分ほど煮詰める
② 荒熱が取れたら、ザルなどで漉し、保存容器に移す。




……以上! (゜ロ゜屮)屮


 
飲み方としては
シロップ大さじ2程を炭酸水などで割り氷を浮かべるとジンジャーエール。
紅茶に入れるのも有りだろうが、普段ストレートで飲んでいる私には甘すぎた。
ので、主に湯割でホットで飲んでいる。
ちゃーんとパイナップルの味がします。
 
最終的にやっぱり皮は捨てるんだけど、こればっかりはね。 σ(^◇^;)



 


 

余談だけど、海外の料理番組って面白い。
吹き替えのセリフではちゃんと「大さじ3」とか言ってるんだけど、調味料や油は皆ダイナミックに瓶から直接どぼどぼと注ぐ。

や、それ、計ってないし!

人によっては
「砂糖100g。袋は200g入りだから、ちょうど半分! コレくらい」
とか言って、入れちゃう。


 
これぞ主婦の料理、って感じ。

料理しなれてる人にはお勧めです。

 


 

↓ よし、パイナップルを買いに行こう! (*^▽^*)

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2012/05/31 (Thu)


20120531soramame.jpg

個人的にはボンゴレはビアンコ(白)より、ロッソ(赤)が好き♪

トマトソースはトマト缶なんかをジューサーに掛けて煮詰めただけ。
アサリは、すんません、缶詰 (;^^)ヘ..
冷凍イカに、アサリより遙かに自己主張激しい海老!
パパの好物だってのもあるけど、冷凍庫に有ったのがコレだけだったので…… σ(^◇^;)
と、野菜室に残ってた茄子。


 

つまり、ありあわせ……?

 

それは、言っちゃダメ! (;゜ロ゜)


空豆のポタージュは、実家で畑始めてからは、この季節の定番。
大量の空豆をどう、残さず食べるか、から始まったメニューだが、これが美味しいんだ!
今では春のお楽しみメニュー。

簡単だが、何気に、手間暇だけは掛かる。

が、美味い! (o゜▽゜)o

残念だが、今年は、コレが最初で最後らしい。
材料が、これっきりなので、必然的に……
今年は畑での出来が良くなかったみたいです…… (T-T)

残念!

 


 

↓美味しそう? (*^▽^*)

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2012/05/30 (Wed)

20120530sandoitti.jpgお弁当の定番なサンドイッチ♪
美味しくて大好き~ (^0^)
簡単そうに見えるけど、でも下拵えは意外と時間掛かって手間だよね~ (´д`)

でも、美味しいんだよね~……
って、いうか、ただのパンなら、そう何枚もは食べられないけど、サンドイッチだとつい食べ過ぎちゃうよね……σ(^◇^;)


 

いや、そこは、良いのだが……良くないけど……


 

20120530poteto.jpgともかく、最近のお気に入りアイテム!
乾燥マッシュポテト (^-^)g""

お湯を加えて戻すだけで、マッシュポテトができあがり。
具を加えれば、ポテトサンドの具材に。
量の調整が簡単で大助かり。

良い時代だね~ (;^^)ヘ..

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■ プロフィール ■
HN:
風間
性別:
女性
自己紹介:

ハチ(オス)
ラブラドール・レトリーバー
2011年7月3日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子


ぼたん(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年3月22日生まれ
生後7ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差4倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫


★実家の犬達★

陸&海
実家のジャック・ラッセル・テリア兄妹
暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ


★お星様になった先輩犬★

アリス(メス)
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月5日生まれ
2012年9月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え(すぎ……(^_^;))ていたマイペースっ子


姫(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年7月13日生まれ
2013年10月9日没
2011年1月に『自己免疫性(免疫介在性)溶血性貧血(IMHA)』と診断を受けて2年9ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
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