改めて、静岡って、名産品が多いのね。
お茶、みかん、うなぎ、に始まって、色々な物が有る。

オフ会が３月下旬だったので、ちょうど、河津桜の見頃時期。
そのせいもあってか、高速道路も、よー混んでましたわ。

そういう時期だったからでしょう。
トイレに行きたくて最初に入ったSAで発見！　ご当地物なお土産品！

さくらそば。



塩漬けの桜が練り込んで有るらしく、蕎麦を口に入れると桜餅の香（笑）が鼻に抜けます。
美味しかった！

限定品に弱い……
わさびのキットカット。





ぶっちゃけ、チョコにわさびってどうなんだ……!?
って、思いましたけど……悪くはない……と思う……

……って、全部自宅で食べてるね……
全然みやげになってない(笑´∀｀)



さてさて、今年も、たくさんのスルガエレガントを戴きました。
このスルガエレガントも静岡特産品だそうですね。
甘夏と文旦を掛け合わせて出来た、静岡生まれの夏みかんだそうで。
甘い、でも酸っぱい、味が濃い、そして汁気も凄い！
ので、色々使えて試せて、物凄く楽しんで食べさせて戴きましたよ！
まず、最初に作ったのが、スルガエレガント茶。



柚子茶の瓶に入ってますけど、中身は自家製スルガエレガント茶(*^―゜)
皮をチマチマ頑張って刻みましたの事よ(笑´∀｀)



去年作ったのが美味しかったので、今年も頑張って２瓶分。
因みに、刻んだ皮を80g、果汁を200cc、ハチミツ300cc使用で１瓶分。

オーソドックスな所では、オレンジソース煮よね。
これは白身魚で。



写真は有りませんが、鶏や豚肉との相性もバッチリです。
脂っこいスペアリブや豚バラも、サッパリと食べやすくなってお勧め。

他にもお酢やレモンの代わりに色々と使ってみた。
アボガドとマグロの辛子マヨネーズ和え。



白菜のピリ辛サラダ。



ポン酢を作ったので、焼いたお肉にソース代わりに。



同じくポン酢で、カツオのたたき（我が家のカツオのたたきは漬け込むレシピです）



サーモンときのこの和風パスタにも果汁がタップリ。



コンポートも作ってみて。



イチゴを貰ったのでイチゴのティラミスを作りまして、その中にも、レモン汁の代わりにスルガエレガントを。



堪能致しました～(*´∀｀*)

ふらりんさん、たくさん、ありがとうございました。
美味しかったです。
ご馳走様です！





今年もハチと ぼたん を連れて、私達も遊びに行きます、介助犬フェスタ。






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[4回]

先日、犬友さんのお宅で御馳走になった、ラクレット。
（女子会……？　犬会？　犬飼いだけに？　集まった３人ともが２匹ずつの飼い主さん）
これが、めっちゃ楽しくて美味しくて。
バッチリがっつりハマりましてね。

買ってしまいました (笑´∀｀)
とっても小さな、ラクレットグリル。



ラクレットってなんぞや？
私達の世代だと、一番分かりやすいのが　“ハイジのチーズ”　でしょうかね？
おじいさんが串に刺したチーズを焚き火で炙ってナイフで削って食べていた、あれです。
スイスでのラクレットは、日本で言う所の鍋みたいなもんだそうです。
ちょっとした集まりなんかで、皆でわいわい楽しめる冬の料理。

そんな感じの物だそうで。

因みに、ワインとの相性バッチリ！ (笑´∀｀)

普通にフッ素加工のフライパンでチーズを溶かしても、耐熱皿とトースターで溶かしてもＯＫなので、別に無理してラクレットグリルである必要は無いわけですが……

どーせならテーブルでチーズ溶かして熱々とろとろ食べたいよね～、と。
夫婦２人世帯だから、これだけの為に大きなホットプレートとか出してくるのは、ちょいと手間。
（ウチの、15年以上前から使ってる、でかくて重いプレートしかないのよ～）
コレ位小さいと、手軽で良くない？
みたいな。

思ってたよりも小さいけど……とっかかりとしては、まぁ十分でしょう。
ちょっとガタつくのも……まぁ、安かったんで、こんなもんでしょう。

でも、実際、手軽ですわ～
これはこれで、アリです！♪

届いたその日に、家に有った材料だけで、早速 (笑´∀｀)
（チーズだけは事前に買っておいたのだ～♪）
刻んだタマネギ、ベーコン、トマトとチーズをグリルに乗せて。
茹でジャガイモなんかに溶かしたチーズをかけて食べるのが基本らしいけど、１個しか残って無かったので、にんじんなどの他の野菜も用意（レンジでちょいと火をいれておいて、グリル上段で焼く）
鏡餅が残っていたので、コレも。
黒胡椒をちょいと掛けて、戴きます ＼(^O^)／



餅チーズ、合いますわ (*´∀｀*)

ついでといっては、アレなんですけど……
ちっこいので、こんな所でも使っちゃってます。



ちょいと餅焼いて、ぜんざいに～
ちょっと日にちは遅れたけど、鏡開きにもお役立ち (笑´∀｀)



朝ご飯用としても活躍中。



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[5回]

静岡のフラン君マロン君のママさんに、スルガ・エレガントを送って戴いた。
前回戴いた分が美味しくて、使い道考えるのが楽しかったので♪

今回は、スルガ・エレガントのクラフティ



★材料
※ややこしいですが、一般的なグラタン皿１皿分程度の目安で。
↑ 完成写真は、大皿で作ってます。
食パン　　１枚……くらい？
（オヤツ用としてはサンドイッチ用など）
卵　　１個
砂糖　　15g
薄力粉　　小さじ２
スルガ・エレガント　　果肉１個分くらい
スルガ・エレガント　　果汁大さじ１
牛乳・生クリーム　　各50cc

★作り方

①　パンは皿に合わせて（少し隙間が空く様に）切って軽くトーストして敷き詰める
②　スルガ・エレガントの果肉を切り出し、果汁を搾る
③　卵をボウルで割りほぐし、砂糖と薄力粉を入れ混ぜ、皿に果汁を混ぜてから、牛乳と生クリームを加えて混ぜる
④　①に、③の卵液をヒタヒタに注いでパンに染みこませる
⑤　染みこんだパンの上に果肉を並べて、残りの卵液を流し入れる
⑥　180℃のオーブンで約20分焼く


これ作った時は手元に５枚切りの食パンが有ったので、それを半分にスライスして耳を落として作った。
で、コッチは、残りの耳だけで作った。



フレンチトーストもどきで、朝食でも良いと思う。
朝食にするなら、食パンの代わりにバケットとかがお勧め。
（砂糖をメイプルシロップに変えるのもお勧め）



オマケ……というか何と言うか……

先日、あまりに、ぼたん のお尻は鈴カステラ、と言い続けていたので……つい (^_^;)



自家製鈴カステラ



こちらにもスルガ・エレガントを入れてみた。
ホットケーキミックス（200g）に卵１個、蜂蜜大さじ１、牛乳120cc、果汁30ccを混ぜ合わせて、

たこ焼き器で焼いただけでございます(^_^;)



適当なサイズにカットした果肉も中に投入してあります。



さぁ、比較してみよう (@^▽^@)

めっさ、楽しんでます。
ふらりんさん、ありがとうございます！



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[10回]

そういえば、柑橘系と肉って、相性良いよね。
元々、油っこい系の肉を苦手としている父ちゃんは、最近は豚の角煮とかスペアリブなどのメニューを嫌がる。
こういうメニューにこそ、柑橘系の出番だろう！



で、作ってみた。
冷凍庫の買い置き肉から、豚バラ塊発掘♪



★材料
豚バラ肉　　500g……くらい？
（2cm厚程度、食べやすい大きさで切り分ける）
ネギ　　１～２本
生姜　　１片
酒　　適量
水溶き片栗粉（水：大さじ１と片栗粉：小さじ２程）
スルガ・エレガント　　２個
（実を１個半分ほど取り出し、残りは絞って果汁100ccほどにする
皮も少量、飾りように刻んでおく）

（煮汁）
スープ　　300cc
酒　　100cc
醤油　　100cc
砂糖　　50g

★作り方

①　ネギを３cm程のぶつ切りに、生姜はスライスして皿に敷き、肉をのせ、酒を振りかけて強火で20分程度蒸し、流水で洗い流す
②　スルガ・エレガントの果汁と他の煮汁の材料を合わせ、煮立てたところに下処理した肉を入れ、煮汁が1/3量になるまで煮込む
③　スルガ・エレガントの実を加えて煮、水溶き片栗粉少量で煮汁にとろみを付ける


器に盛って、飾り用に取っておいた皮を散らして、完成です。


期待以上の出来でした。
（故に、経過写真が無い…… (^_^;) ）
さっぱりと戴けます。



オマケ
散歩から帰宅して、満足しきってうとうとするハチ。



先代のアリスといい、大型犬の表情や仕草って、なんか人間くさくて笑える
(￣∇￣)

んで、やっぱり若いわ～、タフだわ～……
ご飯が済んでちょっと目が冷めたら、もうコレだ。



どんな体力だ……



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[6回]

昨日の鯨の大和煮が大変に上手くいったので調子に乗ってもう１品。
今夜のメニューは鯨の竜田揚げでーす♪



母ちゃんは、給食の鯨メニューと言えば大和煮だったんだけど、父ちゃんは鯨ベーコンや竜田揚げも食べていた、と言う。
（いまや、鯨ベーコンって、高級品なのにね）

地域差が有るみたい。
皆さんの地域はいかがでしょう？



うっふっふ♪
初挑戦だけど上出来、美味しく出来た♪
因みに、鯨は火を入れすぎると固くなるので、高温の油で短時間で揚げるのがポイントだそうだ。

ウチは父ちゃんが鶏のアレルギーで、一般的な大人気メニューの鶏の唐揚げは出来ないけれど、鯨で十分美味しいな。
これから使用が増えそうな素材だね♪




「……いえ、だから、それ、ぼく（あちし）達のご飯じゃなかったっけ？」



「くじら、美味しかったよ。ぼく、まだ食べられるよ～」



「それ、下さい」
（ダメです）



今回購入分の半分近くを人間が消費……（￣∇￣）




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[4回]