１年後の生存率が５０％以下だという難病『免疫介在性（自己免疫性）溶血性貧血（IMHA)』に罹ってしまった姫
そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです
現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
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2014/03/17 (Mon)
そういえば、柑橘系と肉って、相性良いよね。
元々、油っこい系の肉を苦手としている父ちゃんは、最近は豚の角煮とかスペアリブなどのメニューを嫌がる。
こういうメニューにこそ、柑橘系の出番だろう！
で、作ってみた。
冷凍庫の買い置き肉から、豚バラ塊発掘♪
★材料
豚バラ肉 500g……くらい？
（2cm厚程度、食べやすい大きさで切り分ける）
ネギ １～２本
生姜 １片
酒 適量
水溶き片栗粉（水：大さじ１と片栗粉：小さじ２程）
スルガ・エレガント ２個
（実を１個半分ほど取り出し、残りは絞って果汁100ccほどにする
皮も少量、飾りように刻んでおく）
（煮汁）
スープ 300cc
酒 100cc
醤油 100cc
砂糖 50g
★作り方
① ネギを３cm程のぶつ切りに、生姜はスライスして皿に敷き、肉をのせ、酒を振りかけて強火で20分程度蒸し、流水で洗い流す
② スルガ・エレガントの果汁と他の煮汁の材料を合わせ、煮立てたところに下処理した肉を入れ、煮汁が1/3量になるまで煮込む
③ スルガ・エレガントの実を加えて煮、水溶き片栗粉少量で煮汁にとろみを付ける
器に盛って、飾り用に取っておいた皮を散らして、完成です。
期待以上の出来でした。
（故に、経過写真が無い…… (^_^;) ）
さっぱりと戴けます。
オマケ
散歩から帰宅して、満足しきってうとうとするハチ。
先代のアリスといい、大型犬の表情や仕草って、なんか人間くさくて笑える
(￣∇￣)
んで、やっぱり若いわ～、タフだわ～……
ご飯が済んでちょっと目が冷めたら、もうコレだ。
どんな体力だ……
参加しています
↑応援の『ポチ』をお願い致します<(_ _)>↓
元々、油っこい系の肉を苦手としている父ちゃんは、最近は豚の角煮とかスペアリブなどのメニューを嫌がる。
こういうメニューにこそ、柑橘系の出番だろう！
で、作ってみた。
冷凍庫の買い置き肉から、豚バラ塊発掘♪
★材料
豚バラ肉 500g……くらい？
（2cm厚程度、食べやすい大きさで切り分ける）
ネギ １～２本
生姜 １片
酒 適量
水溶き片栗粉（水：大さじ１と片栗粉：小さじ２程）
スルガ・エレガント ２個
（実を１個半分ほど取り出し、残りは絞って果汁100ccほどにする
皮も少量、飾りように刻んでおく）
（煮汁）
スープ 300cc
酒 100cc
醤油 100cc
砂糖 50g
★作り方
① ネギを３cm程のぶつ切りに、生姜はスライスして皿に敷き、肉をのせ、酒を振りかけて強火で20分程度蒸し、流水で洗い流す
② スルガ・エレガントの果汁と他の煮汁の材料を合わせ、煮立てたところに下処理した肉を入れ、煮汁が1/3量になるまで煮込む
③ スルガ・エレガントの実を加えて煮、水溶き片栗粉少量で煮汁にとろみを付ける
器に盛って、飾り用に取っておいた皮を散らして、完成です。
期待以上の出来でした。
（故に、経過写真が無い…… (^_^;) ）
さっぱりと戴けます。
オマケ
散歩から帰宅して、満足しきってうとうとするハチ。
先代のアリスといい、大型犬の表情や仕草って、なんか人間くさくて笑える
(￣∇￣)
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ご飯が済んでちょっと目が冷めたら、もうコレだ。
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■ プロフィール ■
ＨＮ：
風間
性別：
女性
自己紹介：
ハチ（オス）
ラブラドール・レトリーバー
2011年７月３日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子
ぼたん（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年３月22日生まれ
生後７ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差４倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫
★実家の犬達★
陸＆海
実家のジャック・ラッセル・テリア兄妹
暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ
★お星様になった先輩犬★
アリス（メス）
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月５日生まれ
2012年９月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え（すぎ……(^_^;)）ていたマイペースっ子
姫（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年７月13日生まれ
2013年10月９日没
2011年１月に『自己免疫性（免疫介在性）溶血性貧血（IMHA）』と診断を受けて２年９ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
ハチ（オス）
ラブラドール・レトリーバー
2011年７月３日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子
ぼたん（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年３月22日生まれ
生後７ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差４倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫
★実家の犬達★
陸＆海
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暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ
★お星様になった先輩犬★
アリス（メス）
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月５日生まれ
2012年９月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え（すぎ……(^_^;)）ていたマイペースっ子
姫（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年７月13日生まれ
2013年10月９日没
2011年１月に『自己免疫性（免疫介在性）溶血性貧血（IMHA）』と診断を受けて２年９ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
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