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1年後の生存率が50%以下だという難病『免疫介在性(自己免疫性)溶血性貧血(IMHA)』に罹ってしまった姫

そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです

現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
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2012/06/13 (Wed)

一昔前にCMで有名になりましたね~♪

仰々しい、難しそうな名前ですよね~ (*´∀`*)

ところがどっこい、めちゃくちゃに簡単な料理です。
30分もあれば、完成しちゃいます。

お試しあれ~~~~~(^.^)/



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ビーフストロガノフ(4皿分くらい)

★材料
牛肉(切り落としなどの薄切り肉)  300g
ニンニク  1かけ
タマネギ  大1個
しめじ  1株
(+マッシュルーム、エリンギなどお好みで)
トマトピューレー  200g
(トマトを湯剥きして刻んだ物や水煮缶でも良い。この場合はトマト2個+ケチャップお好みで。皮など口当たりの問題で、個人的な好みはピューレー)
水  300cc
固形ブイヨン  1個
赤ワイン  50cc
生クリーム  1カップ
醤油・ソース  各大さじ2
塩・胡椒・小麦粉  各少々
バター・サラダ油  適量

★作り方
下拵え:牛肉は3cm程度に切り、塩・胡椒・小麦粉をまぶす
    他の材料も食べやすい大きさにスライス

1. ニンニクとタマネギをバターで炒める
2. 肉を加え、炒める
3. 茸類を加え、炒める
(トマト・水煮缶を使う場合はココで加え、トマトの形が崩れる程度に加熱)
4. 醤油・ソースを加え混ぜる
5. 赤ワイン、水、固形ブイヨン、トマトピューレーを加え、鍋底を洗う様に混ぜ、10分程煮る
(面倒でなければアク取りを)
6. 生クリームを加え、味を整えて一煮立ち
(煮詰めない様に)


完成です!

因みに今日のご飯は、炊きあがりにドライパセリとバターを加えて一混ぜしておいたご飯。
こんな感じでご飯もお好みでどうぞ。


 

↓ これなら作れるかも!
 

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■ プロフィール ■
HN:
風間
性別:
女性
自己紹介:

ハチ(オス)
ラブラドール・レトリーバー
2011年7月3日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子


ぼたん(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年3月22日生まれ
生後7ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差4倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫


★実家の犬達★

陸&海
実家のジャック・ラッセル・テリア兄妹
暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ


★お星様になった先輩犬★

アリス(メス)
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月5日生まれ
2012年9月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え(すぎ……(^_^;))ていたマイペースっ子


姫(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年7月13日生まれ
2013年10月9日没
2011年1月に『自己免疫性(免疫介在性)溶血性貧血(IMHA)』と診断を受けて2年9ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
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