そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです
現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
一昔前にCMで有名になりましたね～♪
仰々しい、難しそうな名前ですよね～ (*´∀｀*)
ところがどっこい、めちゃくちゃに簡単な料理です。
30分もあれば、完成しちゃいます。
お試しあれ～～～～～(^.^)/
ビーフストロガノフ（４皿分くらい）
★材料
牛肉（切り落としなどの薄切り肉） 300g
ニンニク １かけ
タマネギ 大１個
しめじ １株
（＋マッシュルーム、エリンギなどお好みで）
トマトピューレー 200g
（トマトを湯剥きして刻んだ物や水煮缶でも良い。この場合はトマト２個＋ケチャップお好みで。皮など口当たりの問題で、個人的な好みはピューレー）
水 300cc
固形ブイヨン １個
赤ワイン 50cc
生クリーム １ｶｯﾌﾟ
醤油・ソース 各大さじ２
塩・胡椒・小麦粉 各少々
バター・サラダ油 適量
★作り方
下拵え：牛肉は３cm程度に切り、塩・胡椒・小麦粉をまぶす
他の材料も食べやすい大きさにスライス
１． ニンニクとタマネギをバターで炒める
２． 肉を加え、炒める
３． 茸類を加え、炒める
（トマト・水煮缶を使う場合はココで加え、トマトの形が崩れる程度に加熱）
４． 醤油・ソースを加え混ぜる
５． 赤ワイン、水、固形ブイヨン、トマトピューレーを加え、鍋底を洗う様に混ぜ、10分程煮る
（面倒でなければアク取りを）
６． 生クリームを加え、味を整えて一煮立ち
（煮詰めない様に）
完成です！
因みに今日のご飯は、炊きあがりにドライパセリとバターを加えて一混ぜしておいたご飯。
こんな感じでご飯もお好みでどうぞ。
↓ これなら作れるかも！
[3回]
ハチ（オス）
ラブラドール・レトリーバー
2011年７月３日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子
ぼたん（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年３月22日生まれ
生後７ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差４倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫
★実家の犬達★
陸＆海
実家のジャック・ラッセル・テリア兄妹
暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ
★お星様になった先輩犬★
アリス（メス）
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月５日生まれ
2012年９月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え（すぎ……(^_^;)）ていたマイペースっ子
姫（メス）
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年７月13日生まれ
2013年10月９日没
2011年１月に『自己免疫性（免疫介在性）溶血性貧血（IMHA）』と診断を受けて２年９ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
