今日の名古屋は最高気温３５．８℃を記録したらしい。
暑すぎて、頭もまともに働かない……

そんなわけで、今夜のメニューは、とにかく『体を内側から冷やしてくれる』という夏野菜をふんだんに使って、暑さを乗り切ろう、と。

ひやじる、という料理らしい。
ＴＶでちょっと出てたので、それを参考に。

白身魚の干物などを焼いてほぐして使うのが本来の形らしいが、ツナ缶で代用。

材料などはかなり適当なので、つるっと行きます。

味噌（冷蔵庫にあった合わせを使用）多分大さじ３位。（もう今日は計る気力無し……）
出しの素粉末、作り置きの干し椎茸の粉末を小さじ１弱ずつ位と味の素、醤油を少々（？）
これをボウルに入れ、ポットのお湯（少しずつ足す）で混ぜ溶かす。
味を見ながら、少し濃い味で調整。（野菜や豆腐の水気が出るから）
豆腐１／２丁を適当に潰し入れ、ツナ缶の汁を切って混ぜ。
あとはキュウリを輪切り、トマトを２ｃｍ角くらいに切り、ミョウガは千切り、
茹でててあったトウモロコシをむしり、アボガド、生もずくを加えて混ぜ。
戴く直前まで冷蔵庫で冷やす。

今回は入れなかったけれど、ショウガや青しそなんかも良いかも。
サラダなすとかも合いそう。

有る野菜で、お好みで作って良いと思う。

美味しかったです（笑）

因みにトウモロコシも実家の畑産なわけですが、いっぺんにたくさん採れるので、保存方法を。
収穫後なるべく早く茹でた方が美味しいので、全部茹でちゃいます。
湯から上げたら、熱いうちに個別にラップで包み、そのまま冷ますとしわしわにならず、みずみずしい状態で保存できます。
冷蔵庫で１週間くらいは大丈夫。
冷凍も出来ます。

冷汁に入れたトウモロコシも、これ。冷蔵庫に有ったので、使ってみた。

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