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1年後の生存率が50%以下だという難病『免疫介在性(自己免疫性)溶血性貧血(IMHA)』に罹ってしまった姫

そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです

現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
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2011/05/18 (Wed)

IMG_2334.jpg本日の晩ご飯w

買ってきた材料はジャガイモ、エリンギ、トマト、ウインナーに海ぶどう。以上。
他は、実家の畑産です。

個人的本日のメインは空豆のポタージュ(言い張ってみる)
小型のボウル一杯分くらいの空豆を使う、超贅沢なスープです。

畑って、素晴らしい!
っても、旬の頃の採れ方って「こんなに、どうせいっちゅーねん!」って、感じなので。
だからこそ!
こんな使い方が出来ちゃいます。
というか、これくらいしないと食べきれない(笑)

さて、一応作り方など。

材料
 空豆  小ボウル1杯ほど
 タマネギ  小玉2コくらい
 ニンニク  1かけ
 バター  15gくらい
 固形スープの素 2コ
 水  600cc
 生クリーム  200cc
 塩・胡椒  少々

作り方

1. 空豆は塩を入れた熱湯で固めに下茹でし、皮を剥きます
2. 薄切りにしたタマネギをニンニクとバターで炒めます
3. 2に水と固形スープの素を入れ、15分ほど煮込みます。
4. 1の空豆を加え、更に10分ほど煮ます
5. あら熱をとってから、4をミキサーにかけて滑らかな液状にします
6. 5を鍋に戻し、生クリームを入れ混ぜ、塩・胡椒で味を調えます

IMG_2335.jpg完成です。


ポタージュは材料の野菜が変わるだけで、基本こんな感じなので、空豆でなくても好きな野菜でお試しを!

手順自体は簡単です。 


IMG_2329.jpg因みに本日のデザート。


ティラミス。
これも、実は作るの簡単です。レシピはまたの機会に……

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■ プロフィール ■
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風間
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自己紹介:

ハチ(オス)
ラブラドール・レトリーバー
2011年7月3日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子


ぼたん(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
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生後7ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差4倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫


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ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年7月13日生まれ
2013年10月9日没
2011年1月に『自己免疫性(免疫介在性)溶血性貧血(IMHA)』と診断を受けて2年9ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
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