私は、料理は好きだ！
（ついでに、食べるのも大好きだ！）
どんな感じなのか、前々から興味は有った、料理教室。

たまたま、友人から無料体験に誘ってもらって、１も２もなく、行って来たよ ♪

時節柄、お題はケーキ。

クリスマスが近いから、ね。

無料体験講座なので　『誰でも出来る』　極基本的なスポンジと生クリームのケーキ。

ところで、体験教室に行ったのは、ＡＢＣクッキングスクールという、全国に教室を持つスクールなんですが……

そもそもは、調理器具の販売会社だそうだ。

ご家庭で、当社の器具を使って料理をして戴きたい、という事で始めた料理教室なんだとか。

なるほど。
めちゃくちゃ、良いわ、器具！

特にボウル。
お釜型になってるやつ。
有りそうで無かったよね、こういうボウル。
これ、めちゃくちゃに欲しいです。

本日の一番の成果。
ボウル！

という位、これは使いやすい。
深型ボウルというのは有っても、釜形は初めて見た。
この釜形が、ハンドミキサーとの相性抜群。

と感動してるウチに、出来ちゃいました。

ちょっとかーわいらしい、クリスマスケーキ　♪

持って帰って、パパと２人で戴きました。

料理教室も面白かった。
と、いうか、そのうち、ちょっと通ってみたい気もするね。
ちょっとしたコツというか、ケーキ生地の混ぜ止め時とか、パン生地の捏ね加減とか。
そういう微妙な物が、見て触れて、できるのはポイントでかい。
パンやケーキって、グラムまでしっかりと材料を量って、と言うけれど……
実際には、材料ってそんなに神経質になる必要はなかったりする。
現に、レシピ本それぞれで、同じケーキでも少しづつ違うし。

抑えるべき所さえ抑えておけば、後はどうとでもなってしまうのは、普通の料理と変わらない。

でも肝心の　『抑えるべき所』　って、レシピ本だけでは実体験が難しい部分だから。

そういう意味では有意義で楽しい体験だったな～ ♪
機会が有れば、本気で短期の基礎コース行ってみたい。

そういえば。
しきりに、どっかで習った事有るのか？　と訊かれたが……
教室は本当に初体験。
学校の家庭科の授業くらいしか、習った記憶は無い。

が……

帰宅後よくよく考えてみると、そういえば、私の母ってば、調理師免許持った、一応元プロ？

私が物心つく頃にはただの　『配達のおばちゃん』　だったし。
両親の馴れ初め話でちょっと聞いただけだったからなぁ……

すっかり忘れてたけど。

母、元は、父の会社の社食のお姉さんだったんだ。

ご飯はいつでも美味しい物食べさせて貰ってた。
でも、母のオヤツのレパートリーって、昔懐かしい蒸しプリンと大学芋だけだったんだよね。
で、小学校の図書館で借りてきた本でパンを作りたい、って言ったのが、私の最初だったな。
当時はガスオーブンしか家に無かったから、たま～に土日が休みな時に付き合って貰って、パンに始まり、簡単なケーキやクッキーを焼き始めて、見事にハマったんだった。
小学校高学年で、やっと電気オーブンを買って貰って、加速した。

当時は滅多に食べられなかった小洒落た洋風菓子への憧れ!? (*^▽^*)
大学芋、もう飽きた、同じ芋ならスイートポテトが良い、的な!?
以後、私は洋風料理の方に傾倒していった。
母が作らないから、じゃぁ、自分で作っちゃえ、なパターンで。

因みに、小学生当時に買って貰ったケーキ型やタルト型（大）やエンゼル型は20年以上経った現在も現役で使ってる。
最近の道具と違って油断すると錆びるから、小さなマドレーヌ型やタルト型（小）は滅多に使わないけど。
（100均の紙型がお手軽で……）
妹の料理は母寄りだったから、菓子類の道具は、全部私が持って出た。

そーゆー環境って、ある意味、習っていた、と言えなくもないのかも……？

そんな訳で、自家製でフライパンでナンも焼きます。

因みに、母の調理師免許が今も有効かどうかは、母本人も知らないらしい……
 

法的には、どうなんでしょうね？

↓

[7回]