その昔、抗癌剤治療で私も貧血だった頃。
事あるごとにレバーを食べさせられていた……
美味しくないのに……終いには、
「薬と思って食べろ！」
……と。

以後、殆どトラウマですね。

母の愛はひしひしと感じるが……痛かった……

レバーは、今や、出来れば関わり合いになりたくない筆頭な食材（ごめんなさい）

では、姫には何を食べさせようか？
で、行き着いた、鹿肉。
鉄分が非常に豊富な肉だそうで。
低脂肪高タンパクの、理想的な食材。

普段は、基本は生で食べさせてます。

当然、肉だけでは栄養バランスに問題有りなので、ドッグフードに鹿肉（＋魚や他の肉が追加になる事も）温野菜、ヨーグルト、ヤギミルクなどを混ぜて。

でも、ちょっと食欲落ちてくると、生肉は食べなくなってしまう。
その時の為の非常食としての意味と。
最近は薬を飲ませる時に、薬を包むのに使っている。



鹿肉で作る、犬用のミートローフ

★材料
８×１７cmの耐熱容器　１個分

鹿肉　250g
ミックスベジタブル（などの野菜）　100g
おから　50g
卵　１個



★作り方
１．　フードプロセッサーで肉をミンチにする
２．　野菜とおからを追加し、砕き混ぜる
３．　卵を割り入れ、生地に粘りが出るまで混ぜる
４．　耐熱容器に生地を移して詰める



５．　180℃に熱したオーブンで30分程度焼く



で、完成です。
粗熱が取れてから、型から出しましょう。



ウチはストックしておく事も目的なので、小分けしてラップで包み、冷凍しておきます。
必要分を都度解凍して、与えます。





昔から、叔父貴が正月たま～に持って来てくれる肉を、ずっと馬刺だと思っていたけれど。
この度、意外な事実が発覚。
母、曰く。
「あの辺（母の実家は兵庫の盆地地域）馬肉は手に入らないよ。鹿なら有るけど」

だ、そーで。

どうやら、私も子供の頃から鹿肉食べてたらしい。
刺身かたたきでしか食べた事なかったけど、結構、美味しいです。
因みに、焼くときは、しっかり焼いてしまうと、固くなるらしい。
表面あぶるだけ、位が良いそうで。

今回買った鹿肉が、犬用の端肉ではなく、人が食せる塊肉。

姫とハチにちょっと分けて貰って、料理してみよ～ (*´∀｀*)





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