今年もバレンタインが近付いて参りました！

大好きな大好きなチョコレートの季節です。

と、いうわけで、今年も簡単なチョコレート菓子をご紹介。

昨年クリスマス後にガトーショコラを紹介しているので、今回は、チョコレートブラウニーを。

これは、クッキーになるのか、ケーキになるのか……？
ともかく、アメリカの伝統的なお菓子です。
各家庭でのレシピが有ったんでしょうね。
本によって、バラツキが物凄かったりします (^_^;)
お好みに応じて、融通の利くお菓子、というわけです。

くるみなどのナッツ類を入れたスクエア型が一般的。
オレンジピールやレーズンといったドライフルーツもお勧め。

使用するチョコレートは、ビターとする物が多い。
が、最近は、このバレンタイン時期であっても、製菓用チョコのビターは売っていない店も多い。

クーベルチュールチョコは、まだしも見かけるけれど、高い商品なので、できたら安めの割チョコが良いな～……とか……

と、いうわけで……
ビターが無ければ、どーなるの？
で、実際に作ってみた。
スイートチョコのみバージョンも。

チョコレートらしいドッシリ感は無くなる。
軽い感じで、よりケーキっぽく焼き上がる。
砂糖は減らした方が良さそうだが……それも好みの問題かと。

スイートチョコとビターチョコを半々に使ったのも作ってみた。

やはり、ふわふわかドッシリか、はチョコの種類で左右される。
スイートとビターを半々の物が、個人的には一番好みかな。

と、いうわけで、その辺も、お好みで (*^▽^*)

因みに、割チョコは小袋で150g入り。
お徳用は300g入り。
そんなわけで、使い切りで分量を決めます。

因みに、チョコやナッツは、開封前に麺棒等で叩いて砕けばOKです。
袋の端っこの方を力一杯叩くと、袋が爆ぜて中身が飛び出る危険が有ります (^_^;)

ストレス解消にはもってこいな作業ですが、真ん中の方を加減して叩きましょう。

★材料（天板１枚分）
チョコレート（基本、ビター）　　300g
バター　　100g
ブランデー（お好みで。無しでも良い）　　30cc
卵　　４個
グラニュー糖　　100g
薄力粉　　150g
クルミ　　150g
（クルミ100g＋ドライフルーツ50gなど、有る物で調整可）

★作り方（使用写真は、ビターのみで作った時のもの）

１．　チョコ、バター、ブランデーをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす
※高温で溶かすとばさばさになるので、低温で溶かす


２．　別のボウルで卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて、ザリザリしなくなるまで、すり混ぜる
※泡立てると焼き上がりが膨らみすぎてしまうので、泡立てないように混ぜる

３．　２に１を加えて混ぜ合わせる


４．　クルミを加えて混ぜ合わせる

５．　薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで底の方から掬うようにして、粉っぽさが無くなるまで混ぜる


６．　クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、表面を平らにならして、180℃に予熱したオーブンで30分程焼く
焼き上がったら、クッキングシートごと取り出して冷ます
粗熱が取れたら切り分ける

※完全に冷めてしまってからでは、切り口が崩れやすいので注意

味が馴染む翌日が食べ頃です。
とにかく混ぜて焼くだけ、というお菓子なので、普通のハードクッキーよりも尚簡単なお手軽お菓子。
でも印象としてはクッキーよりもケーキ寄りに見えるから、ちょっと難しそうな印象……？
はじめてのバレンタインの手作り贈り物として、お勧めの一品。

是非是非、チャレンジしてみて下さい。

※一応、念の為。
チョコレートを初めとするカカオ製品には、テオブロミンという成分が含まれていて、このテオブロミンは、犬にとっては毒になります。
大体の目安として、犬の体重１Kg当たりにテオブロミン88mg以上の摂取が危険だと言われています。
（個体差は当然に有ります。もっと食べても平気な犬も居ますが、てんかん持ちの犬だと発作を起こしやすくなってより危険だとも言われています）
テオブロミンの含まれている量の目安が、ミルクチョコレートで155～233mg/100g、ビターチョコで529～2116mg/100gです。

代表的な板チョコが１枚80gくらいですが、ビターチョコならば、柴犬サイズでも１枚完食で、死に至る危険が有るという事になります。

この季節、家にチョコレートが有る機会が増えます。
犬を飼っているご家庭では、チョコレートの保管には十分に気を付けましょう。

↓　おいしそう♪

[6回]