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1年後の生存率が50%以下だという難病『免疫介在性(自己免疫性)溶血性貧血(IMHA)』に罹ってしまった姫

そんな愛犬の経過を中心に、日々のアレコレを綴り始めたのが切欠のブログです

現在は、介助犬候補だったキャリアチェンジ犬のハチと、売れ残り犬 ぼたん のドタバタ日常日誌です
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2012/05/07 (Mon)

カツオのたたきといえば、子供の頃は漬けてあるのが普通だと思っていたが……
どっちかと言えば、漬けないのが普通らしいと、大人になってから知った。

どっちでも食べれるけどね。
でも、今でも漬け込むたたきが大好きです♪

20120507katuo.jpg

これは魚の臭味が苦手な人でも食べやすいと思うので、お勧め。

材料
大根おろし  たくさん
刻みネギ  それなりに
おろし生姜とにんにく  チューブ入りで良い そこそこ
ポン酢(醤油可)  多め
カツオのたたき  たたきになった塊のを買って来ればOKです。好きなだけ。

すいません、量った事無い。
と、言うか、大根(の味と)おろしの量で大幅に変動するので、適当に、お好きに(笑)

大根おろしの汁を切り、他の材料を全部混ぜ、味を見ながら調整します。
お好みで。
因みに、ウチの実家では醤油を使っていた。
個人的な好みで、私はポン酢を使用。

カツオのたたきはスライス。

タッパに味付けした大根おろし1/3量くらいを敷き詰め、スライスしたたたきをゆとりを持って詰め、残りの大根おろしを掛ける。

あとは冷蔵庫で1日寝かせて、出来上がり。

たっぷりのおろしと共に戴くのが好き。
このおろし、ご飯に掛けても美味しかったりする。

魚は生臭いのがちょっと、という方に、一度お試し戴きたい。

だまされた~!
って、苦情は無しの方向でお願いします(笑)



 

美味しそう(?)でポチッとよろしく

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■ プロフィール ■
HN:
風間
性別:
女性
自己紹介:

ハチ(オス)
ラブラドール・レトリーバー
2011年7月3日生まれ
介助犬候補として生まれるも、身体的な理由でキャリアチェンジ
2012年11月10日に我が家にやって来た
大柄だが不器用でビビリな優しい子


ぼたん(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2013年3月22日生まれ
生後7ヶ月までペットショップで売れ残っていた
オヤツの為なら体格差4倍近いハチ兄ちゃんも蹴散らす食欲魔神なヤンチャ姫


★実家の犬達★

陸&海
実家のジャック・ラッセル・テリア兄妹
暴君と女帝の呼び名を冠する最強コンビ


★お星様になった先輩犬★

アリス(メス)
ラブラドール・レトリーバー
2000年11月5日生まれ
2012年9月29日没
地震も雷もへっちゃらでヘソ天で寝ていられる程、いつでもどこでも泰然と構え(すぎ……(^_^;))ていたマイペースっ子


姫(メス)
ウェルシュ・コーギー・ペンブローク
2001年7月13日生まれ
2013年10月9日没
2011年1月に『自己免疫性(免疫介在性)溶血性貧血(IMHA)』と診断を受けて2年9ヶ月に亘って闘病を続け生き抜いてくれた 『転げまわる婆』 な、お転婆老犬
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